-
Koka tärnad fast potatis i rikligt saltat kokvatten, nu pratar vi om matskedar salt. Sedan behöver man inte salta potatisblandingen efteråt. Detta gör att potatisens smak framträder mer och salladen får fler dimensioner och inte ett platt intryck som den faktiskt blir om potatisen är smaklös.
-
Ha alltid något krispigt i, som gurka, saltgurka på burk, äpple eller söt paprika.
-
Använd inte köpt majonnäs, gör egen och det blir succé, väldig skillnad på smak och upplevelse, alternativt använd crème fraiche.
Recept på potatissallad från bilderna:
13 fasta potatisar ( 2-3 msk salt i kokvattnet)
5 dl crème fraiche
1 msk fransk senap eller mer
1 gurka
2 röda paprikor
En knippe färsk mild lök
Citronpeppar
ev finklippt persilja eller dill
Perfekt att ta med till jobbet eller picknick och håller i flera dagar så gör mycket på en gång.
