Saft på svartvinsbärblad

Av Ernst Kirchsteiger
Från Sommar med Ernst

Ernsts saft på blad från svartvinbärsbuskar. Jättegod att använda till välkomstdrinken!

Du behöver

1 l vatten
1 kg socker
1 pkt citronsyra
2 citroner, skivade
1 l vinbärsblad
Gör så här
Börja med att skiva citroner i ca 0,5 cm skivor.
Varva den skivade citronen med vinbärsbladen i en stor och väl rengjord glasburk eller tillbringare.
Ta en stor kastrull, häll i vattnet, sockret och citronsyran.
Koka upp under omrörning tills allt smält ihop.
Häll sedan över vattenblandningen i glasburken. Detta ska stå i ett svalt utrymme i 5 dagar.