Nu är paprika billig! Passa på att njut av C-vitaminbomben!

RECEPT

Mycket skogschampinjon

2 tomatburkar med hela tomater

5 lökar skurna i stora bitar

4  pressade vitlöksbitar

3 dl torra röda linser

6 röda paprikor

1 dl grädde/havregrädde

1 msk chilipasta och salt

2 msk torkad basilika

2 grönsaksbuljongtärningar från Lidl

rapsolja och olivolja

Stek ur vätskan ur skogschampinjonerna med lite salt och lägg sedan i rapsolja och all lök, efter ca 5 min kan du lägga i buljongtärningarna & chilipastan och sedan efter ytterligare någon minut de hela tomaterna och 2 dl vatten (skölj ur burkarna).

Dela och mosa tomaterna med en träslev! Smaka av med salt!

Häll i linserna och 1/2 dl olivolja och koka under omrörning 5 min, tillsätt sedan grädden och basilikan.

När linserna är färdigkokta (röda linser går fort!) stäng av plattan och rör ned paprikan och sätt på pasta med mycket salt!

När pastan är klar, mycket al dente! Häll inte på kallvatten! utan häll bara av vattnet (perfekt med kastrull som har sillock så slipper man durkslag) och tillsätt nu rapsolja eller smör!

Om inte all pasta ska ätas direkt för då över i ett kylskåpskärl annars blir pastan överkokt i den varma kastrullen!

Använd slickepott så sparar du mat och behöver inte använda så mycket vatten och medel när du ska diska! Fungerar perfekt att ta upp "bottenskrapet" ? med bröd också

Ett inlägg delat av Anna-Lisa Berggren (@pankpraktikan.se) 18 Aug 2018 kl. 1:23 PDT