Jag älskar alla kålsorter helt villkorslöst 😉
R E C E P T
Färsk grönkål
2 stora röd lökar
rapsolja
vegetarisk buljong / örtsalt
3 dl grädde (jag hittade ekologisk med kortdatum för halva priset på ICA)
alt havregrädde om man är vegan
1 dl riven godaost
2 msk grovkornig stark senap
3 - 4 dl kokt couscous, bulgur eller bovete
3 stora röda spetspaprikor
En stor wokpanna användes med fördel genom att grönkålen är så skrymmande när den är färsk men när man brynt ned med lita salt och rapsolja krymper den drastiskt och då kan man även lägga i rödlöken. När det nästan är färdigt lägger man i buljong tärning / örtsalt och därefter grädden, osten och senapen. Efter några minuter drar man pannan från plattan och rör ned paprikan och kall couscous. Röran serveras ljummen och passar till allt!
-Mumsfilibaba!
