Ingredienser

Räcker till ca 12 lussekatter

• 1 pkt saffran
• 50 g jäst
• 2,5 dl havremjölk
• 1 dl rapsolja
• 3/4 dl socker
• 7 dl vetemjöl
• 1 krm salt
• Russin

Gör så här

1. Värm havremjölk och rapsolja i en kastrull.

2. Mortla därefter saffran och socker.

3. När vätskan nått 37 grader tillsätt saffran och socker.

4. Smula jästen i en bunke, blanda ner vätskan och lös upp jästen. Blanda därefter i resten av de torra ingredienserna och rör några minuter.

5. Jäs degen under bakduk i 30 min. Dela sedan degen i 12 delar och rulla ut till längder på mjölat bakbord.

6. Snurra degen till lussekatter. Jäs i ytterligare 15 min.

7. Grädda lussekatterna i 8 min på 250 grader.