R E C E P T

700 g frysta broccolibuketter (tas fram innan så de får tina)

1 röd paprika

1 paket/burk Butter beans

2 morötter

2 lökar

Salt, peppar, veg.buljong

Ostskalkar , de jag använde var goudaost och parmesan

6 ägg

150 g Philadelphiaost

3 dl grädde

Smördegsplattor (tina)

Avokadosås (mixa med stavmixer)

1 paket fryst avokado (tinas)

3 vitlöksklyftor

salt/ citronpeppar

2 dl turkisk yoghurt

Tinade smördegsplattor trycks ihop i botten på en stor form, förgräddas i 10 minuter på 200 grader! Tinade broccolibuketter (riv de större bitarna i mindre bitar) läggs i botten tillsammans med väl sköljda smörbönor, paprika och ostbitar.

Hackad lök och morötter bryns i olja med salt och svartpeppar, blanda i Philadelphiaost, grädde och veg.biljong. Rör sedan ned 6 ägg så det blir ordentligt blandat. Häll sedan äggstanningen över grönsakerna. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter och de sista 5-10 minuterna på 225 grader. Smarrigt värre kan jag lova!

Mycket gott med pizzasallad eller surkål till pajen!