Härligt härligt, men farligt farligt
Så ta det varligt!Denna döskalleflaska finns gömd i vårt skafferi. Absolut det starkaste jag har varit i kontakt med, inköpt i en orientalisk butik i Haga i Göteborg. Flaskan innehåller en massa olika chilifrukter och oljor.
Till och med locket har bränt sönder. Det räcker med ett kryddmått till en hel gryta för att få sting
Titta in på webshopen där finns många fler gubbar att roas av!
De är perfekta som present istället för en blomma till någon man vill ge något personligt! Kanske i kombination med en annan present.
https://formochfantasi.se/webshop.ehtml
Nu var det dags att ta hand om fläskytterfilé som vi köpt billigt efter jul.
Tinade den först några timmar i rumstemperatur.
En ganska liten ugnsform användes så köttet och marinad ligger tätt.
Marinadrecept
Några msk rapsolja
1 msk honung
1 msk kinesisk soya
2 msk paprikapulver
2 hela vitlöksklyftor
Något kryddmått cayennepeppar
1 tsk vegete
rosmarin
salt
Klippte i fläskytterfilén med min IKEA "presterande" köttsax, köttet fick ligga ca 15 minuter i marinaden. Vrider på Ugnen på MAX. När lamporna slocknar i med köttet i ca 10 minuter så köttet får fin stekyta. När jag tar ut köttet får luckan stå uppe till ugnen svalnar till 175 grader. Häller i 2 dl grädde, på med folie och in i ugnen igen i 30 minuter.
När jag tar ut ugnsformen, reder jag såsen, lägger jag i ca 2 msk mjöl och vispar fort med en gaffel!
