Mat

Recept på vår traditionella grönkålspaj passar till jul och midsommar

Posted on

Så gott och med julig smak!

R E C E P T

300 - 400 g finhackad grönkål

3 dl grädde

1 dl vatten (behövs inte om man använder fryst grönkål)

1 msk smör

1 msk stark grovkornig senap

1 paket Philadelphia ost

4 ägg

1 dl riven ost (Västerbottenost)

salt

1 veg.buljongtärning

ca 16 st körbärstomater

Ett paket smördeg till paj

Bryn grönkål i smör, salt och 1 dl vatten under omrörning, när vattnet är bortfräst häll i grädden och tillsätt buljongtärning och låt puttra ca 10 min.

Placera smördegen och en form och nagga den och sätt ugnen på 200 grader och förgrädda smördegen i 10 min.

Rör ned senap, Philadelphia ost och riven ost. Smaka av och se om det behövs mer salt. Dra woken /grytan åt sidan och blanda i äggen ordentligt och öveför sedan blandningen till formen och garnera med tomathalvor överst, låt pajen gräddas i ca 25 minuter.

Smaklig måltid 😛

Göra en grön majonäs till JUL

Posted on

Mixa dragon, spenat och matolja på 60 grader i 5 min för att få ut all klorofyll. Sila sedan den genom en silduk, kyla ner och blanda med majonäs

Hemgjorda brända mandlar

Posted on

Quorn- eller korvstroganoff med mycket chilli och koriander

Posted on

Passar bra när man behöver matlådor i många dagar som också är goda och billiga!

R E C E P T ( allt inhandlat på kampanj)

Samma bassås till korv- och quornstroganoff

6 lökar

6 hackade vitlöksklyftor

5 röda paprikor

Chilli ( har denna gång valt fryst hackad chilli)

1 1/2 paket passerad tomat

3 - 5 dl grädde

Veg.buljongtärningar

salt, koriander, paprikapulver

Rapsolja

Klippta korvslantar

Quorn ( steks först i rapsolja, buljongtärning, japansk soja, rosmarin och lite citronpeppar så det kommer ut smak ur quornen när man sätter tänderna i dem 😉 )

Om man har svamp hemma passar det också i stroganoff!

 

Bryn hackad lök, vitlök och hackad chilli i rapsolja och lite salt. Stek korvslantar och quorn var för sig. Bryt ned 2 st buljongtärnar och 2 msk paprika pulver med löken och fräs på och häll i den passerade tomaten, koka under omrörning några minuter, häll i valfri mängd grädde och koriander. Rör ned paprikan i mindre bitar på eftervärmen. Serveras med ris! 😛