Mat

Förgyll din tillvaro med en färg- och smakrik omelett

Posted on

Passar bra i grått och trist väder och få lite rosig kind 🙂

Färgsprakande omelett

R E C E P T

4 ägg

2 paprikor, gul och röd

1 liten lök

1 burk champinjon

3 dl keso

1/2 dl Crème fraiche

1 msk rapsolja

1-2 msk stark paprika pulver

svartpeppar

örtsalt

Tillbehör: marinerade vitlöksklyftor

Bryn lök och svartpeppar någon minut i rapsolja sedan i med champinjoner och örtsalt med paprikapulvret, efter någon minut blandas Crème fraiche i och rör i äggen i smeten. På eftervärmen blandas paprika i med keso!

Serveras med marinerade vitlöksklyftor!

Lasagne med bladspenat och soltorkade tomater

Posted on

Vegetarisk lasagne

vegetarisk lasagne

R E C E P T

Stort paket fryst bladspenat (Lidl)

5 dl crème fraiche

3-4 dl torkade tomater med olja

5 dl keso

4 ugnsbakade gröna paprikor & 4 lökar (rapsolja, salt & svartpeppar)

3 vitlöksklyftor

1 veg.bulj (Lidl)

Lasagneplattor

Större ugnsform 220 grader med lock eller folie om, ca 25 min + 10 min när lasagne får sätta sig efter gräddning

Allt har köpts vid olika tidpunkter till fördelaktigt pris!

Tinar och bryner upp den frysta spenaten i 5 dl crème fraiche och salt, pressar i 3 st vitlöksklyftor och rör ned den vegetarisk buljongtärningen. Mixar de soltorkade tomaterna med oljan. Lägger ett lager med spenat i botten med lasagneplattor på sedan 2,5 dl keso och hälften av tomatmixen, lasagneplattor, ugnsbakade paprikor och lök med vätska (matrester från gårdagen), lasagneplattor, spenatsmet, lasagneplattor, resten av tomat och keso, lasagneplattor och slutligen resten av bladspenaten överst!

Hur gott som helst och perfekt konsistens!

Chokladbollar rullade i krossade hasselnötter

Posted on

Recept: Inte snåla med något och det ska vara riktigt smör!

Visa det här inlägget på Instagram

Chokladbollar med krossade hasselnötter! Bra att ha kylen och ta en för återhämtning ??

Ett inlägg delat av Anna-Lisa Berggren (@pankpraktikan.se)

Hasselbollar som gör varenda människa glad!

Recept:

175 g saltat smör (rumsvarmt)

5 msk starkt kaffe

5 dl havregryn

2 dl socker

4 msk kakao

En påse med färdigkrossade hasselnötter

Jag tycker det är lite kladdig att göra chokladbollar så jag brukar använda plasthandskar!

Alla ingredienser har inhandlats med fördelaktiga priser. Smöret t ex tog jag fram ur frysen! Köpte flera paket när det var kampanj och det är inga problem att frysa in dem!