Det här receptet brukar jag följa och ibland använder jag också baksirap istället för socker så bullarna håller sig saftigare!
Kanelbullens dag 4 okt
Mat
Delikata engelska scones
Mrs Smiths goda russin scones
Ingredienser
- ca 5 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 krm salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 1 1/2 dl russin ( lägg i varmvatten några minuter innan)
- 100 g smör
- 1 ägg
- 2 dl mjölk röd ej homogeniserad ekologisk mjölk
Ugn 225 grader ca 18 minuter en fals under mitten i ugnen
10st Bakformar
Blanda torrvarorna, skiva i smör och fördela det ordentligt så det blir smulor av allt! Lägg i ägget och fördela i smulorna och sedan häll i rumsvarm mjölk, lite i taget. Häll av vattnet till russinen och rör ner dem i deg-smeten. När du lägger degklimparna i bakformarna kan du använda en matsked och sedan kan du doppa ett finger i mjölk och trycka ned klimparna bättre i formen plus att sprickor försvinner och klimparna får slät yta för jämnare gräddning.
Gott med smör eller vispad grädde och sylt!
Vegetarisk kulinarisk kruska
Vegetarisk middag
R E C E P T
2 morötter (färdigskurna från frysen, brukar skala alla morötter på en gång och lägga det i frysen som jag inte ska använda, så går det fortare att göra grönsaksrätter till vardags)
Fin lökblast från färsk lök (färdigskuren från frysen)
1 paket minitomat, delade en gång
Champinjon, färska, hoppas på Karl Johan eller kantarell nästa gång
2 dl crème fraiche
2 msk chili pesto Garant
2 msk kikkoman
Broccolibuketter (frusna från Lidl)
Små fina ärtor (frusna från Lidl)
Feta ost (Eridanous, Lidl)
Rapsolja och salt
Stek upp lök och morötter i olja och salt, lägg i delade champinjoner och några msk Kikkoman. När det är färdigstekt blanda i crème fraiche och chilipesto, låt broccolibuketterna puttra med i en minut och tag av wokpannan från plattan och rör i små fina ärtor. Bryt i feta osten innan servering, förslagsvis med Basmatisris.
