Jag funderar på om man kan stoppa ned några små fina ärtor i jorden till våren! Vet inte om det fungerar men de skulle nog växa och smaka som salladsärt! Söta och krispiga!
Små fina ärtor från Belgien, 750g, pris ca 11 kr
Mat
Fixa potatis till arbetsveckan
Många barnfamiljer äter inte potatis mitt i veckan för det tar helt enkelt för lång tid men här kommer knepen: 1) Skala många på en gång så det räcker i flera dagar 2) Dela dem i små bitar (superkort koktid och fler potatisar får plats i kastrullen) 3) Dagen efter kan du ha dem i potatissallad, pyttipanna, soppa, omelett, grönsaksröror eller bara värma dem till nästa dags maträtt!
Salta kokvattnet rikligt så behöver du inte salta övrig mat så mycket! Samma sak gäller kokvattnet till pasta! Varför? För att det blir så mycket godare 🙂
Brieostpaj
Värm alltid äldre mat ordentligt om du inte känner dig säker på att äta den utan att bli magsjuk!
Istället för att slänga en 10 dagar gammal Brieost som jag samtidigt inte ville äta upp ouppvärmd blev det en smarrig paj!
RECEPT
1/4 "tårtbit" Ica brieost
En smördegsplatta (Eldorado på Willy)
Broccolibuketter (frysta)
2 röda lökar
3 vitlöksbitar (hackas)
4 plommontomater
2 dl grädde
3 ägg
grönsaksbuljong
salt/peppar
värme: 200 grader
Tina en smördegsplatta i en ugnsform, ca 1 timme, grädda 10 minuter på 200 grader.
Fräs rödlök och vitlök i rapsolja med salt och sedan en buljongtärning, tillsätt sedan broccolin som får fräsa med några minuter på slutet. Häll i grädden och rör i äggen. För över blandningen till pajformen, skiva över tomaterna och sist Brieosten. Gräddningen tar Ca 35 minuter på 200 grader.
Jäklar i min låda vad gott det blev! 🙂
Den absolut bästa vegetariska kokboken hittills
Bästa vegetarisk boken "Gott & grönt"
Genom att jag har varit vegetarian sedan 7 års åldern har jag plöjt igenom åtskilliga kokböcker för vegetarianer och den bästa hittills är "Gott & Grönt". En kokbok jag verkligen kan rekommendera! om inte annat som present till släkt och vänner, så man garanterat blir bjuden på läckerheter 😉
Man dreglar bara man läser recepten och man blir lätt inspirerad att själv plocka influenser här och där och skapa nya maträtter!
Anledningen till att kokboken faller mig i smaken är att den är väldigt medelhavsinspirerad som jag har stor förkärlek för.
