3 knep att få potatissalladen extra god ?

Posted on 22 maj 201718 maj 2017

Koka tärnad fast potatis i rikligt saltat kokvatten, nu pratar vi om matskedar salt. Sedan behöver man inte salta potatisblandingen efteråt. Detta gör att potatisens smak framträder mer och salladen får fler dimensioner och inte ett platt intryck som den faktiskt blir om potatisen är smaklös.
Ha alltid något krispigt i, som gurka, saltgurka på burk, äpple eller söt paprika.
Använd inte köpt majonnäs, gör egen och det blir succé, väldig skillnad på smak och upplevelse, alternativt använd crème fraiche.

Recept på potatissallad från bilderna:

13 fasta potatisar ( 2-3 msk salt i kokvattnet)

5 dl crème fraiche

1 msk fransk senap eller mer

1 gurka

2 röda paprikor

En knippe färsk mild lök

Citronpeppar

ev finklippt persilja eller dill

Perfekt att ta med till jobbet eller picknick och håller i flera dagar så gör mycket på en gång.

Rabarberpajens tid är nu ???

Posted on 17 maj 201716 maj 2017

Vegetarisk wok

Posted on 28 april 201729 november 2022

RECEPT

En Knippe sparris

6 klyftor vitlökar

Ett gäng små pärllök

Halloumi

wokmix

Vegetarisk buljong

2 msk paprikapulver

1 dl vitt vin

1/2 dl grädde

Bryt av stjälkarna på sparrisen (sparar topparna till senare) som steks med 6 st vitlökar i småbitar med några steklökar i olivolja och lite salt (finns i frysdisken på ICA MAXI, prisvärda med tanke på att det är mycket pilljobb med så små lökar, en ganska stor påse kostar 11 kr)