Quorn- och korvstroganoff med mycket chilli och koriander

Posted on 29 maj 202211 maj 2022

R E C E P T ( allt inhandlat på kampanj)

Samma bassås till korv- och quornstroganoff

6 lökar

6 hackade vitlöksklyftor

5 röda paprikor

Chilli ( har denna gång valt fryst hackad chilli)

1 1/2 paket passerad tomat

3 - 5 dl grädde

Veg.buljongtärningar

salt, koriander, paprikapulver

Rapsolja

Klippta korvslantar

Quorn ( steks först i rapsolja, buljongtärning, japansk soja, rosmarin och lite citronpeppar så det kommer ut smak ur quornen när man sätter tänderna i dem 😉 )

Om man har svamp hemma passar det också i stroganoff!

Bryn hackad lök, vitlök och hackad chilli i rapsolja och lite salt. Stek korvslantar och quorn var för sig. Bryt ned 2 st buljongtärnar och 2 msk paprika pulver med löken och fräs på och häll i den passerade tomaten, koka under omrörning några minuter, häll i valfri mängd grädde och koriander. Rör ned paprikan i mindre bitar på eftervärmen. Serveras med ris! 😛

Perfekt när man gör dumplings och piroger

Posted on 5 april 202222 mars 2022

Pastarätt med svamp och linser

Posted on 26 mars 202223 mars 2022

Urläcker pastasås med svamp och linser

R E C E P T

500 g champinjoner

2 dl färdigkokta linser (välj en sort som inte är så möjlig t ex svarta linser)

3 lökar

7 vitlöksklyftor ( inte pressad utan i mindre bitar)

1/2 dl rapsolja

2-3 dl grädde

1 dl vittvin (torrt)

1/2 burk krossadetomater märket Mutti

1 vegetarisk buljongtärning

Salt, svartpepar & cayennepeppar

1-2 msk torkad basilika

Stek lök och vitlök i rapsolja och lite salt, svartpepar & cayennepeppar, skiva champinjoner i stora bitar, när löken är klar häll i vittvin och fräs på någon minut sedan åker champinjonen i, tillför lite mer salt så svampen vätskar sig. Bryt ned buljongtärningen och tillsätt basilikan. Låt de krossade tomaterna puttra med en stund, rör sedan ned grädden och linserna! Färdigt att serveras!

Bon appétit ♥