Praktisk förvaring av ljusslingan till granen
Mycket tomtepyssel nu :)
Snart är det julafton!
Vegetarisk julmat
Går lätt och snabbt att göra!
RÖDKÅL 
Ugnsbakad
Klyv ett rödkålshuvud i stora bitar och lägg dem i en ugnsform med en oljemarinad. Kläm om en aluminiumfolie.
Rapsolja
honung
Kikkoman
salt & svartpeppar
200 grader 30-60 min beroende på hur stora bitarna är.
LINSER 
Svarta/grönsvarta linser (franska linser, puylinser) gnistrar när de är kokta, vilket påminner om svart belugakaviar. Därav det engelska namnet. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
Tycker dessa linser är bäst lämpade i sallader och röror för de mosas inte om man tillagar på rätt sätt.
Skölj linserna och koka dem i 3-dubbla mängden vatten. Koka på svag värme och under lock. Jag kokar dem i vegetabilisk buljong då behöver man inte salta så mycket i såserna eller dressingarna sedan.
Blötläggning: Blötlägges ej.
Koktid: 10-15 min i sjudande vatten med lock. Man få hålla koll hela tiden så de inte blir sönderkokta. Jag brukar stänga av plattan efter 10 minuter och är de fortfarande inte klara tar jag bort kastrullen från plattan så får de fortsätta att ligga kvar i varmbadet några minuter.
Förvaras torrt och svalt.
1 dl linser = 90 g = 2,5 dl kokta.
Senapsröra
3 dl kokta svarta linser i vegetabilisk buljong
1 1/2 dl crème fraiche
Dijonsenap, mängd efter tycke och smak
ev salt
Krispigröra
2 dl kokta svarta linser i vegetabilisk buljong
1 hackad rödlök
1 gurka i bitar
2 saltgurkor i bitar
2 röda spetsparikor
några msk rapsolja
någon msk vitvinsvinäger
salt & citronpeppar
KIKÄRTOR 
Kikärtsdillröra
En burk/paket kikärter, skölj väl så allt skum försvinner
1 paket fryst dill
några msk rapsolja
någon msk citronsaft
salt & citronpeppar
RÖDBETOR 
Sallad
5 Rödbetor, kokta
2 äpplen
1 rödlök
1 dl crème fraiche
1 dl turkisk yoghurt
1 msk honung
salt
Honungsglaserade rödbetor
Förslagsvis har man färdigkokta rödbetor i kylskåpet
Skär dem i småbitar och steker upp i smör, honung, salt och vitlök.
Samma sak kan man göra med morötter.
Alltid gott med avokado om den är mogen och fin
Avokado med en klick crème fraiche och vegetarisk tång-rom
GRÖNKÅL 
Gräddstuvad grönkål med stark grovkornig senap.
Recept finns här
BRYSSELKÅL 
Kokt brysselkål i salt vatten
Lägg sedan en smörklick på
eller ringla över gräddsås med saffran!
Hälsans köks frysta veggbullar passar bäst till jul finns också soja "prinskorvar" i välsorterade butiker 
Allt funkar med kokt potatis eller potatisgratäng (mjölig potatis)
Boktips! Julens symboler
Symboler och tradition
Innehåller affiliate för Julens symboler av Helen Egardt hos Bokus-
"När det är som mörkast i december plockar vi fram våra julprydnader och förgyller våra hem med ljusstakar, stjärnor, kransar och hjärtan. I Sverige, ett av världens mest sekulära länder, lever jultraditionen stark och inget tyder på att julen tappar i betydelse. Varför värnar vi så varmt om vår jultradition när så få bekänner sig till den kristna religionen? Kanske finns svaret att finna i julens symboler. Symbolernas kraft tycks vara starkare än varje religiös tradition och den här boken vill berätta om ursprunget till vår jultraditions mångbottnade symbolik och fördjupa förståelsen för våra urgamla seder. Boken är utformad som en adventskalender där du får läsa..."
Julens symboler av Helen Egardt
170 kr
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner. Beställ boken senast onsdag 19 december kl. 22:30 för leverans innan julafton - läs mer